云无心
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2016-04-18 10:39:30 编辑 删除

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春暖花开,又到了野菜上市的季节。许多人对野菜充满了好感,觉得它们“绿色”“营养”“安全”。不仅是菜市场的野菜备受青睐,许多人亲自到郊外、荒野去玩采集野菜。作为植物,都能提供一些营养成分。不同的植物中所“富含”的营养成分不同,所以面对一种特定的野菜,总是能找出一种和几种含量很高的营养成分。不过,饮食健康并不由一两种特定食物中的特定营养成分决定。野菜的那些“富含”的营养成分对于健康的好处很勉强,但倒是它们的安全性更值...

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2016-04-09 10:48:24 编辑 删除

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在形形色色的保健品中,“松花粉”是拿着“尚方宝剑”的一种。据说是当年日本想要进口大量松花粉,被上报道朱镕基那里。朱镕基禁止了该项出口,批示“松花粉项目有前途,是否请一些大中型企业与研究所合作生产”。有了总理的支持,松花粉迅速得到了各种支持和“荣誉”,比如“中国航天专用保健食品”。许多企业开发各类松花粉产品,比如某“破壁松花粉”把它描述为“高效功能型保健食品”,号称“可以全面调理人体各个系统,对人类健康极为有益”。在...

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2016-04-04 12:18:10 编辑 删除

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(本文以发表于《知识分子》)2016年3月11日,美国FDA发布了一份进行转基因蚊子释放试验的征求意见稿。试验目的,是用一种转基因蚊子去解决它们在自然环境中的同类,从而切断塞卡病毒的传播。FDA的文件组织美国相关的主管部门仔细审议了这项试验可能带来的环境影响,结论是它不太可能对包括人类在内的对非目标物种产生任何不利影响。因此,FDA发布了这一初步的FONSI决定(FindingOf No Significant Impact,意为“未发现显著影响”)。在30天内收集公众...

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2016-04-01 10:20:28 编辑 删除

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结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病,可侵及许多脏器,以肺部结核感染即肺结核最为常见。一般来说,健康人感染了结核杆菌,多数人并不会立即发病,既不会影响日常的工作学习,也不会传染。世界上约有1/3的人口感染了结核杆菌,其中有大约5~10%会发展成结核病。对于艾滋病毒携带者、营养不良或糖尿病等免疫系统受损的人,或者烟草使用者,结核杆菌就容易在体内大量复制,患病风险就会高很多。经过人类医学工作者的努力,结核病不再是不治之症。从医学...

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2016-03-29 9:20:30 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)有妈妈问:微信朋友圈被一则消息刷爆——加拿大紧急召回VD3小熊糖!虽然我平时不怎么给六六吃VD以外的营养补充剂,但小熊糖样子太萌,她姑姑每次从美国回来,都会给她买,孩子偶尔也当糖吃了一些,但现在“中毒”的说法算怎么回事?有点儿吓人。消息是真是假?期待云无心老师帮我们解读下?云无心答:首先,加拿大召回小熊糖这事儿是真的。这里先细说一下小熊糖的召回事件,然后分析要不要给孩子吃小熊糖。加拿大和美国为什么召...

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2016-03-17 10:28:10 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)2015年有一则报道刷爆了朋友圈,说是某医院接诊了一位45岁的女病人,为了养生每天早上喝自磨豆浆,坚持近三年,后来体检中竟检出了乳腺癌。文章解释说豆浆里面有植物雌激素,食用豆浆会提高女性雌性激素水平,进而引发乳腺癌。不少女性被吓到,称“再也不敢喝豆浆了”。文中所说的植物雌激素是指大豆异黄酮。它是大豆为了抵御生长环境中的不利因素而产生的一类物质,在植物体内作为一种抗氧化剂存在。大豆异黄酮的分子...

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2016-03-06 18:16:36 编辑 删除

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(《消费者报道》特约撰稿)减肥是健康领域颇具人气的话题,市场上的减肥产品层出不穷,不管有多少虚假宣传被揭露,只要新产品出现,仍旧有很多人会争先恐后地去尝试。白芸豆提取物,就是近年来热起来的一种新式减肥产品。然而,这又仅仅是保健品厂商利用信息不对称夸大宣传的又一样本。 理论上的可能白芸豆的有效成分是“芸豆蛋白”(又称“菜豆素”),能抑制α-淀粉酶的活性,使得通过食物摄入的淀粉不能被消化,也就无法被人体吸收产生热量。因此,芸...

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2016-03-03 16:48:18 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)问:常听说有一些食物是相互相克的,是不能一起吃的,否则就可能影响健康甚至危及生命。想请教下云无心老师,这样的说法到底有没有科学道理?是否真的存在有食物不能同时吃的?我们在平时生活中应该如何掌握这些标准?云无心答:食物的成分有很多种,可以互相组合发生的反应理论上也有无数种,所以“食物相克”或者产生有毒物质,在逻辑上有出现的可能,这也是各种“食物相克”层出不穷的原因。因为这种“逻辑上的可能性”,再...

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2016-02-28 20:29:36 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)现代人花在牙齿上的钱越来越多。不仅要健康,还要美观。牙膏广告的模特们笑靥如花,露出光洁如玉的牙齿,而你怎么用她们代言的产品,牙齿还是暗淡无关。牙齿的这个世界,到底是怎么了?有的牙齿问题,是我们无法改变的影响牙齿颜色的因素很多。有一些是我们无法改变的,比如:遗传,要改变只能重新投胎。疾病,为了治疗疾病而不得不服用药物,而有一些药物会导致牙齿变黄变黑。再爱美的人,在治疗疾病面前,大概也只能选择放弃牙齿...

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2016-02-03 9:35:54 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)很多人都喜欢追逐“神奇食物”,蔓越莓就是颇具号召力的一种。蔓越莓果、蔓越莓干、蔓越莓汁、蔓越莓胶囊……让人眼花缭乱。传说的功能也很丰富,尤其是“预防妇科疾病”,对时尚女性们极具号召力。 蔓越莓原产于北美,是一种常绿矮灌木所结的浆果。它是北美人民传统的“药食同源”产品,用于一些食品中,也用于治疗多种症状。其中最有名的是防治尿路感染。尿路感染是由细菌引起的,最早有医生解释蔓越莓的作用...

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关于博主

云无心

科普作家,科学松鼠会成员,《吃的真相》作者。“在实验室里研究做饭”以养家糊口,在媒体上介绍“吃的真相”以传播科学。

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留言

墨石

2016-03-29 19:02:36

祝您健康幸福!永远快乐!

小样qq

2016-03-28 13:38:21

您好,我是上海莱媒公关的,很抱歉打扰您。我们公司和很多品牌都有广告合作,主要品牌类型有(汽车、化妆品、金融等...

墨石

2016-03-06 13:27:40

祝福!

墨石

2016-03-06 13:26:36

祝福!

悠悠时节4082

2015-10-12 15:21:49

一起来欣赏“宇宙版千古绝唱”,改编自苏轼的“水调歌头—明月几时有”,百度搜索5-3学霸网,打开在首页精彩视频...

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