云无心
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2016-02-03 9:35:54 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)很多人都喜欢追逐“神奇食物”,蔓越莓就是颇具号召力的一种。蔓越莓果、蔓越莓干、蔓越莓汁、蔓越莓胶囊……让人眼花缭乱。传说的功能也很丰富,尤其是“预防妇科疾病”,对时尚女性们极具号召力。 蔓越莓原产于北美,是一种常绿矮灌木所结的浆果。它是北美人民传统的“药食同源”产品,用于一些食品中,也用于治疗多种症状。其中最有名的是防治尿路感染。尿路感染是由细菌引起的,最早有医生解释蔓越莓的作用...

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2016-01-26 8:59:25 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)铁是人体必需的微量元素,铁的缺乏会造成贫血、嗜睡、易疲劳等一系列症状。人体不能产生铁,但每天会流失一些,所以需要从饮食中补充。人体每天需要摄入多少铁由两个因素决定:“每天流失多少铁”和“从饮食中吸收铁的效率”。前一个问题其实并没有太多的数据,目前各权威机构主要采用的是基于一项针对成年男性的研究,该研究测算了体内铁含量正常的情况下铁的流失量,结论是大约0.9–1.0毫克/天。其他一些小规...

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2016-01-26 8:54:25 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)铁是人体必需的微量元素,铁的缺乏会造成贫血、嗜睡、易疲劳等一系列症状。人体不能产生铁,但每天会流失一些,所以需要从饮食中补充。人体每天需要摄入多少铁由两个因素决定:“每天流失多少铁”和“从饮食中吸收铁的效率”。前一个问题其实并没有太多的数据,目前各权威机构主要采用的是基于一项针对成年男性的研究,该研究测算了体内铁含量正常的情况下铁的流失量,结论是大约0.9–1.0毫克/天。其他一些小规...

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2016-01-13 9:11:40 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)飘飘8岁,这几天她们的女童子军要卖饼干筹集活动经费。晚饭的时候,跟她聊天……最后拐到健康教育上去~(对话是中英文夹杂的,记录主要用了中文。)飘飘:我班上的同学都有好多亲戚,她们都可以卖出好多饼干……为什么我们没有亲戚呢?我:我们也有好多亲戚,但是他们都在中国……比如你的爷爷、奶奶、姥姥、姥爷、姑姑、伯伯、舅舅还有好多哥哥姐姐……飘飘:姥姥是谁?我:Grandma in mom’s side.飘飘:那Dad’s side呢?我:是奶奶...

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2016-01-12 10:08:34 编辑 删除

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近日,有媒体报道了一起“奶茶长蛆”的新闻,说是有消费者买了一瓶某品牌奶茶,发现其中有虫,然后“当着商店老板和遂宁的经销商打开多瓶同款饮料,也发现有虫”,于是向当地食药监局报告,然后“工作人员当天现场查扣了8瓶问题饮料,现场发现7瓶已打开的饮料有虫,最后一瓶带回检查也发现虫,从肉眼判断是蛆”。为了验证别的货品是否有问题,消费者还“相继拧开其它品牌的饮品,结果没有类似的情况发生”。报道中,记者采访了该奶茶生产厂家,售后部主任房女士...

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2016-01-10 9:39:47 编辑 删除

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作者 :松鼠云无心(头条号签约作者)最近有媒体又“惊曝”了一起食品“黑幕”,说是“不乏商贩”用双氧水和氨水漂洗核桃。在记者的极力渲染之下,大批读者很配合地义愤填膺起来。简要总结一下,那篇报道说了以下几点:1、 商家用双氧水和氨水漂洗核桃,“远远闻去很刺鼻,晾几小时才没味”。2、食品药品监督管理局执法人员对两个漂洗点进行了查处,除查封现场,还对两商户进行立案调查。3、专家表示,双氧水有腐蚀性,适用于环境消毒和工业漂白,严禁用于食品...

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2015-12-30 10:02:26 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)食品新闻总是备受关注,每年都有许多“热点”新闻,即将结束的2015年也不例外。不过,几乎每条热门的食品新闻在吸引了巨大关注之后,都会被“吐槽”“反转”,最后通过网络的“净化”功能让完整的事实逐渐显露出来——最初的义愤或者兴奋,往往只是被忽悠的热情。下面盘点最热的十条条(排名不分先后):1、草莓“农药超标”事件新闻:某电视节目宣称记者随机购买的8份草莓中检测出农药乙草胺。该农药并未登记在草莓中使用...

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2015-11-16 7:59:33 编辑 删除

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近日,有媒体报道【甘肃张掖市区,一农民现场拉两头奶牛现挤现卖牛奶,引市民围观排队购买。据出售者介绍,由于生意火爆,近期每天要轮流拉四头奶牛过来现挤现卖,好多人都是开车慕名前来购买,牛奶经常供不应求】。 按照国家规范,售卖“生奶”是违法的。许多人认为这种“纯天然”“未加工”的原生态牛奶“安全”“健康”,为什么政府却要禁止呢?首先,喝生奶是否有健康方面的好处?在美国FDA的官网上,对这个问题的问题简单粗暴——“没有”。FDA综合...

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2015-11-14 9:01:56 编辑 删除

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方舟子科普碘盐的时候,说【那么世界卫生组织划定的安全线是多少呢?是每天每千克体重30微克碘。对一名60千克体重的人来说,就是每天1800微克。】我评论说:【实际上,JECFA是世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家组,是国际上食品添加物质以及污染物安全标准的最权威机构。他们制定的碘安全标准是每天每公斤体重17微克。后来,世界卫生组织基于尿碘中间值做了一个另外的推荐:尿碘中间值100~200之间是充足,200~300是过量,300以上是超量,尿...

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2015-11-14 8:36:27 编辑 删除

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对我昨天指出方舟子愚弄公众的科普,方舟子做了一个回应: 方舟子宣称我被他“揭露根本不懂麸质过敏”,我那篇文章在这里(http://songshuhui.net/archives/11023),正常人都能看出他的“揭露”是什么东西吧?昨天指出他的科普中7个愚弄公众的例子,他的回应是“被我反驳过了”。问题是:他的反驳都是东来西扯,从来没有直面问题,“反驳”的结果只是越描越黑,没有任何说服力。关于咖啡中的丙烯酰胺,他还要继续嘴硬,那就拿数据、拿文献出来吧!(昨天指出...

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关于博主

云无心

科普作家,科学松鼠会成员,《吃的真相》作者。“在实验室里研究做饭”以养家糊口,在媒体上介绍“吃的真相”以传播科学。

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留言

墨石

2016-03-29 19:02:36

祝您健康幸福!永远快乐!

小样qq

2016-03-28 13:38:21

您好,我是上海莱媒公关的,很抱歉打扰您。我们公司和很多品牌都有广告合作,主要品牌类型有(汽车、化妆品、金融等...

墨石

2016-03-06 13:27:40

祝福!

墨石

2016-03-06 13:26:36

祝福!

悠悠时节4082

2015-10-12 15:21:49

一起来欣赏“宇宙版千古绝唱”,改编自苏轼的“水调歌头—明月几时有”,百度搜索5-3学霸网,打开在首页精彩视频...

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