云无心
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2012-12-24 9:27:00 编辑 删除

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“白酒普遍存在塑化剂”的新闻,让许多人一如既往地质问“还有什么东西可吃”。而一些媒体渲染的“毒性是三聚氰胺的20倍”,更让人们忧心忡忡。 在谈论食品安全的时候,经常听到“某某毒性很大”“某某的毒性是某某的XX倍”的说法。这些说法到底是什么意思?我们又应该如何来看待毒性与安全标准呢? 在毒理学上,用“半数致死量”来衡量一种物质的毒性,简称LD50。它是指在一定时间内(不同的试验这个时间可能不同),毒死一半试验动物每天所喂的这种物...

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2012-12-17 1:51:00 编辑 删除

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“辐射”是一个让公众很恐慌的名词,所以“防辐射产品”自然也就具有了巨大的号召力。白酒行业有宣传资料宣称“看电视时喝一杯白酒,可以防辐射”。这种“简单易行”“可操作性强”的推荐,有没有根据呢?   都市传说与曲解文献 搜索“喝白酒防辐射”的说法,最多的结果指向了切诺贝利尔核电站事故中的一个传说:一位叫戈巴琴科的伤者被送到医院,喝了500克纯酒精,后来有七八个伤员死了,而他却活了下来。且不追究这个故事的真实性,医学上的...

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2012-12-10 4:30:00 编辑 删除

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有一种小吃叫做“双皮奶”,简单来说就是牛奶结成的“皮”。在制作方法里,几乎都是说要用水牛奶做原料。同是奶,为什么要强调“水牛奶”,而不是用一般的牛奶或者羊奶呢? 让我们先从牛奶为什么能长“皮”说起。奶中有三种主要成分:蛋白质、脂肪和乳糖。其中脂肪不溶解于水中,必须靠蛋白质包裹着形成一个个的小颗粒,才能分散在水中。不同的奶颗粒大小不同,水牛奶的脂肪颗粒比一般牛奶的要大,牛奶的又比羊奶的要大。 脂肪比水轻,在水中会逐渐上浮。...

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2012-12-06 10:54:00 编辑 删除

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在孟山都的各种“恶劣形象之中”,起诉农民或许是最被诟病的一项。他们与加拿大农民波西?施梅哲的官司,更是一个经常被扭曲使用的案例。 卡罗拉是一种加拿大培育的改良油菜,孟山都在其中转入了抗草甘膦基因。施梅哲是一个从事卡罗拉育种以及种植的农民,不过他并没有引进转基因卡罗拉的种子。1997年,他发现有几英亩的卡罗拉施用了草甘膦之后,大约有60%活了下来。他把这些种子收集起来,在1998年种植了一千多英亩,其中能够抗草甘膦的在95%以上...

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2012-12-03 1:21:00 编辑 删除

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每一种文明在远古时代都存在着“生殖崇拜”。随着社会的发展,这种崇拜会逐渐体现为对“催情”“壮阳”的追逐。从现代医学里,增加性欲、增强性能力和提高生殖能力是相差迥异的三个范畴。不过在传统医学或者文化里,人们对往往不对它们加以区分。 在中国的传统医学里有许多此类秘方,文化中根深蒂固的“祖宗崇拜”情结使得它们到今天还颇具号召力。有趣的是,在西方也曾经有许多类似的“催情食品”,而且许多“催情依据”还跟中国的不谋而合。...

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关于博主

云无心

科普作家,科学松鼠会成员,《吃的真相》作者。“在实验室里研究做饭”以养家糊口,在媒体上介绍“吃的真相”以传播科学。

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墨石

2016-03-29 19:02:36

祝您健康幸福!永远快乐!

小样qq

2016-03-28 13:38:21

您好,我是上海莱媒公关的,很抱歉打扰您。我们公司和很多品牌都有广告合作,主要品牌类型有(汽车、化妆品、金融等...

墨石

2016-03-06 13:27:40

祝福!

墨石

2016-03-06 13:26:36

祝福!

悠悠时节4082

2015-10-12 15:21:49

一起来欣赏“宇宙版千古绝唱”,改编自苏轼的“水调歌头—明月几时有”,百度搜索5-3学霸网,打开在首页精彩视频...

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