云无心
凤凰博报 由你开始
http://yunwx.blog.ifeng.com
发表 管理 分类 简介 头像 功能 音乐 友情链接 模板 个性域名

2014-08-29 8:36:03 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 15719 次|评论 3 条

茶是世界三大饮料之一,中国是茶的故乡。不同的地区,不同的工艺,不同的传统,造就了千变万化的茶。实际上,所有的这些外型风味相差迥异的茶,都来自于同一科同一属的植物——不同品种的茶树,在植物分类学上的差别并不大。茶行业的分类学家们根据“发酵程度”的不同,把茶分为六类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。虽然这个分类标准在茶行业被广为接受,但其中的“发酵”却是一个被误用的概念。在生物化学上,发酵是微生物参与的生化过程。...

查看全文>> 分享 浏览(15719) 评论(3)

2014-08-28 22:18:39 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3363 次|评论 0 条

问:孕妇是不是多吃一些高热量食物也会被很快代谢掉,不会储存脂肪?答:孕妇的基础代谢率是否更快,这事儿还真有科学家们研究过。他们发现,怀孕之后的基础代谢率的确会增加。不过,这一增加最主要的影响因素是体重和体内脂肪的增加。其他因素,比如心血管活动加强,尤其是耗氧量的增加,也有一定关系。至于说多吃一些高热量食物是不是不会储存脂肪,得看你这个“多吃”是多多少。是否转化为脂肪储存取决于你摄入的热量跟消耗的热量的平衡。如果“多吃”...

查看全文>> 分享 浏览(3363) 评论(0)

2014-08-28 8:52:21 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 7466 次|评论 1 条

今年6月,北京一中院终审宣判了一起食品索赔诉讼,首次将知假买假者归为消费者范畴。该消费者在永辉超市购买过期食品,因此按照消费者权益保护法要求10倍赔偿,一审法院支持其诉讼请求后,超市以消费者身份是职业打假人为由提出上诉。法院认为,商家出售过期食品使其行为本身存在过错,与消费者的身份无关。针对销售不合格产品问题,消费者权益保护法通过惩罚性赔偿迫使商家增加违法成本。法律规定,消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务,...

查看全文>> 分享 浏览(7466) 评论(1)

2014-08-27 21:45:22 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 2928 次|评论 0 条

问:我之前生化过,心里一直很疙瘩,医生说是优胜劣汰的结果,不用纠结。但我就是很难受,请问早期流产可能是因为饮食吗?因为我之前怀孕也没注意啥能吃不能吃,谢谢您!答:据统计,80%的自然流产发生在前12周。从这个意义上说,12周前可以算是是流产危险期。自然流产的生理学原因还不是完全清楚。大多数情况下,自然流产跟胎儿的染色体异常有关。染色体是遗传物质的载体,染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发生,孕妇做什么都无法避免。...

查看全文>> 分享 浏览(2928) 评论(0)

2014-08-27 9:51:02 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 10431 次|评论 1 条

随着人们对健康的关注,各种食品成分对健康的影响也得到了越来越多的研究。反式脂肪被公认为“有害”的食品成分,限制以至消除反式脂肪成为了食品行业的努力方向。然而,如果考虑到实际的食用量,糖对健康的危害更甚于反式脂肪。或许只是因为人类吃糖的历史太悠久,而糖带来的甜味又是人们与生俱来的喜好,对它也就有了更多的宽容。糖的四宗罪随着农业技术的进步和人们生活水平的提高,糖的食用量越来越大。摄入过多的糖,至少有以下危害:1、肥胖。...

查看全文>> 分享 浏览(10431) 评论(1)

2014-08-25 21:15:01 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 8685 次|评论 0 条

问:吃什么补什么,我觉得不科学。但是吃核桃等坚果,真的对脑子一点帮助没有?我听说怀孕后激素会变化,生完娃都会变得有点健忘,真的能通过食物来提高记忆力吗?答:在对孕妇进行的调查中,大多数人会反应自己记忆力下降、反应迟钝等。科学家们希望从生理角度来探索这个问题,于是进行动物实验。结果有点让人难以相信:怀孕生子会让老鼠的记忆力和判断能力上升,应付压力的能力也变得更好一些。不过这个结果符合进化理论——那些怀孕产子后“变笨”的老鼠...

查看全文>> 分享 浏览(8685) 评论(0)

2014-08-25 9:41:10 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 9038 次|评论 2 条

人们对硒的关注大概起源于“克山病”——一种在黑龙江克山县发现的心脏异常疾病。因为该地区缺硒,1970年代开始,政府推广服用亚硒酸钠来补充硒,有效地预防了这种疾病。到1980年代,克山基本上消除了这种病的存在。一般认为,该病与硒密切相关——在缺硒的情况下,病毒感染等因素就会导致该病的发生。不过近年来,补硒的流行,则是跟抗癌有关。许多“富硒食品”“硒补充剂”充斥市场,吃了它们真的可以防癌吗?硒是人体必需的元素生命活动以蛋白质为基...

查看全文>> 分享 浏览(9038) 评论(2)

2014-08-22 10:34:56 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 2755 次|评论 0 条

问:看古代的书,上面总说燕窝多么营养,人参多么金贵,千年的什么价值多少,吃完能治什么病之类的,当然啦,我对此很怀疑。想问问您,人参燕窝到底有多少营养价值?假如可得的话,真的适合普通人用来滋补吗?答:"先说燕窝。人们通常把燕窝当作“营养圣品”来服用,但是从营养学的角度来说,燕窝实在是乏善可陈。人们能从燕窝中找到的任何营养成分,都可以通过其他普通食品获得,甚至更为优越。比如蛋白质,燕窝就不如鸡蛋牛奶“优质”。当然,相信燕窝有“超级营养”...

查看全文>> 分享 浏览(2755) 评论(0)

2014-08-22 8:52:39 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 4800 次|评论 0 条

最近,美国食品公司通用磨坊对外宣布,将停止在其畅销的早餐谷物食品“脆谷乐”中使用转基因成分。通用磨坊是美国最大的食品公司之一,许多媒体报道了这一新闻,甚至称之为“此举似乎是对转基因食品进行无言的表态”。其实,在通用磨坊的官方网站上,有一个文件对转基因食品进行了“明确的表态”。文档中首先列举了世界卫生组织、联合国粮农组织以及美国、欧洲、加拿大等国的监管部门和权威科学机构对转基因食品安全性的认可,然后介绍了转基因成...

查看全文>> 分享 浏览(4800) 评论(0)

2014-08-21 11:16:09 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 2737 次|评论 0 条

问:怀孕了就不能吃凉的吗?虽然尽量不吃,但有时候真的想吃点凉的,想吃凉皮,老爸还非要给我热一下···答:所谓凉的食物,到了口腔、胃、肠,还是逐渐被加热了,对消化吸收几乎没有影响。当然,有的人吃凉的东西,会赶到不舒服。海外的女性(包括华人女性),怀孕、生产、哺乳期间,喝冰牛奶、吃冰激凌很常见。这个问题,简单说就是:如果你想吃,吃了也没有不适,那就吃呗。(当然啦,如果因为要吃凉的跟公婆父母吵架,影响家庭和睦,也可以考虑忍一忍~)问:还没怀孕,先问问,做点功...

查看全文>> 分享 浏览(2737) 评论(0)

关于博主

云无心

科普作家,科学松鼠会成员,《吃的真相》作者。“在实验室里研究做饭”以养家糊口,在媒体上介绍“吃的真相”以传播科学。

博文相关

相册

您还未上传图片,点击此处上传

音乐

博主尚未添加音乐。

留言

墨石

2016-03-29 19:02:36

祝您健康幸福!永远快乐!

小样qq

2016-03-28 13:38:21

您好,我是上海莱媒公关的,很抱歉打扰您。我们公司和很多品牌都有广告合作,主要品牌类型有(汽车、化妆品、金融等...

墨石

2016-03-06 13:27:40

祝福!

墨石

2016-03-06 13:26:36

祝福!

悠悠时节4082

2015-10-12 15:21:49

一起来欣赏“宇宙版千古绝唱”,改编自苏轼的“水调歌头—明月几时有”,百度搜索5-3学霸网,打开在首页精彩视频...

统计

  • 博文(363)
  • 总访问(9454409)
  • 建立时间:2013-03-21
  • 最后登录:2017-06-23

扫一扫

有不一样的发现