云无心
凤凰博报 由你开始
http://yunwx.blog.ifeng.com
发表 管理 分类 简介 头像 功能 音乐 友情链接 模板 个性域名

2015-09-29 20:35:56 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 10310 次|评论 87 条

奶是一种很好的食物,能够为人类提供很全面的营养成分。经过无数代人的努力,牛奶已经成为了以奶牛为机器的工业产品。但牛奶显然不是人类能够获取的唯一一种奶,在一些地区,还有一些其他动物的奶——比如羊奶、驴奶、水牛奶、甚至骆驼奶等等。它们出现在人们面前的时候,往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人奶”等作为卖点。不管是对差钱还是不差钱的人,这都是巨大的诱惑。这些“小众”的奶,真的有那么好吗?“好奶”以...

查看全文>> 分享 浏览(10310) 评论(87)

2015-09-26 11:42:42 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 78619 次|评论 125 条

近日,河北食药监局通报,辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶检出硫氰酸钠,数值高达15.20mg/kg。随即,对市场销售的辽宁辉山乳业集团生产的高钙奶采取了停止销售措施,同时对河北境内销售的该企业7种产品进行了应急抽检并展开调查。河北食药监的公报指出“硫氰酸钠是毒害品,少量食入就会对人体造成极大伤害”,有些媒体报道时称“检出剧毒氰化物”,还有些媒体则直接冠以“毒奶”之称。应该说,河北食药监的处理措施是及时、合理的。但是,他们对硫酸氢...

查看全文>> 分享 浏览(78619) 评论(125)

2015-09-22 9:39:55 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3796 次|评论 12 条

在泡茶的时候,有时会遇到一层泡沫。尤其是第一轮冲泡,许多人会把这层泡沫当作茶叶的“杂质”,倒掉第一泡的茶水而“洗”去。或者,用杯盖把它们撇开,就象炖肉时去掉浮沫一样。产生这层泡沫的物质叫做“茶皂素”,是皂苷的一种。皂苷是广泛存在于植物中的一种次级代谢产物,其中名头最大的人参皂苷被认为是人参的“功效成分”。一些海产品中也含有皂苷,比如海参,到处寻找“活性成分”的研究者们也把海参皂苷作为了目标。皂角中也含有丰富的皂苷,早...

查看全文>> 分享 浏览(3796) 评论(12)

2015-09-15 9:52:06 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3742 次|评论 11 条

每年的中秋节,都会掀起“月饼大战”。从拼历史到拼口味,从拼形状到拼包装,“买的人不吃,吃的人不买”越来越成为常态。这几年来,甚至出现了多种宣称有保健作用的“功能月饼”“保健月饼”。人们经常说“健康食品”,但是“健康食品”本身并没有一个法定或者科学的定义。因为人体所需的营养成分是复杂多样的,而任何食品都不可能单独满足所有需求。通常,人们把满足人体需求多,而带来的不利影响小的食品称为“健康食品”。比如蔬菜,能够提供很多维...

查看全文>> 分享 浏览(3742) 评论(11)

2015-09-14 7:38:13 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3177 次|评论 10 条

“排毒饮食”不是新鲜事物,世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念:人们认为身体在不停地产生毒素,需要通过某些食物调整来“清洗”身体,“排出”毒素。一直以来各种“排毒法”都层出不穷,从来不缺乏追随者。 果汁排毒是近年来兴起的一种方案,不同的实践者所采取的方案不尽相同,但都是在一定时间内,只喝水果蔬菜汁,不吃其他的食物。这些果汁被称为“排毒果汁”、“轻断食果汁”。许多名人为“排毒果汁”代言,而在网络营销中,食品安全监...

查看全文>> 分享 浏览(3177) 评论(10)

2015-09-10 8:14:45 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3542 次|评论 31 条

方便面大概是是加工食品中最受瞩目的一种。它食用方便,味道尚可,深受不便或者懒得做饭的人群喜爱。不过,很多营养专家对它嗤之以鼻,把它归为典型的“垃圾食品”,关于方便面的各种谣言也流传甚广,比如“吃碗方便面身体要花23天解读”堪称是“经典名谣”之一。据统计,这一两年中国的方便面行业开始疲软,增长缓慢甚至出现下降趋势。在方便面行业的努力下,又有专家开始“为方便面正名”,宣称方便面“比手工餐食、摊点安全”“在营养易消化方面不比...

查看全文>> 分享 浏览(3542) 评论(31)

2015-09-09 9:37:48 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3080 次|评论 8 条

如果说 麻辣是巴蜀最具风情的风味,那么香锅应该是麻辣风味最具特色的实现形式。据说麻辣香锅起源于土家做法——把麻辣为主的多种调料用油炒香,再加入各种荤的素的食材,炒成一锅。麻、辣、鲜、香,爱好不同食材的食客们都能各得其所。在火锅风靡了全国之后,麻辣香锅大有后浪推前浪的气势。火锅与香锅,堪称称巴蜀美食的绝代双骄。烹饪的核心目标有两条:一是把食物做“熟”,二是让食物有味。对于不同的食物,“熟”有不同的内涵——简而言之就是...

查看全文>> 分享 浏览(3080) 评论(8)

2015-09-01 22:58:41 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3432 次|评论 42 条

“神奇食品”在中国有着巨大的群众基础,也就有了巨大的市场号召力和“更新换代”能力。绿豆茄子俱往矣,已成笑谈;燕窝阿胶螺旋藻则“一直被吐槽,从未被抛弃”;虫草极草玛卡之类新品又借着营销异军突起,不管科学家如何批判“钱景”依然坚挺……而最近的热门无疑是黑枸杞——在青海草场,有几千盗采者与警方发生了冲突。在那人烟稀少的地方引发如此大规模的群体事件,大概也算空前了。黑枸杞之所以引发血案,是因为近年来鼓吹出来各种“神效”。有...

查看全文>> 分享 浏览(3432) 评论(42)

关于博主

云无心

科普作家,科学松鼠会成员,《吃的真相》作者。“在实验室里研究做饭”以养家糊口,在媒体上介绍“吃的真相”以传播科学。

博文相关

相册

您还未上传图片,点击此处上传

音乐

博主尚未添加音乐。

留言

墨石

2016-03-29 19:02:36

祝您健康幸福!永远快乐!

小样qq

2016-03-28 13:38:21

您好,我是上海莱媒公关的,很抱歉打扰您。我们公司和很多品牌都有广告合作,主要品牌类型有(汽车、化妆品、金融等...

墨石

2016-03-06 13:27:40

祝福!

墨石

2016-03-06 13:26:36

祝福!

悠悠时节4082

2015-10-12 15:21:49

一起来欣赏“宇宙版千古绝唱”,改编自苏轼的“水调歌头—明月几时有”,百度搜索5-3学霸网,打开在首页精彩视频...

统计

  • 博文(363)
  • 总访问(9454422)
  • 建立时间:2013-03-21
  • 最后登录:2017-06-23

扫一扫

有不一样的发现