云无心
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2016-04-29 9:06:54 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)食药监总局发布了一条通告,其中有一句“冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质”。这让许多人困惑:食物、药物、食药两用,区别是什么?这需要从“安全”和“有效”这两个属性说起。食物的“功效”是提供营养,“安全”优先食物的用途是是提供人体每天需要的物质和能量,其“功效成分”就是通常说的“六大营养成分”:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。近年来,也有学者把膳食纤维作为作为“第七大营养成...

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2016-04-22 9:16:03 编辑 删除

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作者:松鼠云无心(头条号签约作者)婴儿奶粉是消费者支付意愿极高的产品——只要“可能对宝宝有好处”,就会有很多家长掏钱。在食品安全极度敏感的大背景之下,有机奶粉极力宣扬“更天然、更营养、更安全”,自然也就有了很大的号召力。然而,事实真的如此吗?有机奶粉,值得拥有吗?有机奶粉,有机在哪里?所谓“有机食品”,总体上有两条要求:一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工,二是经过独立的认证机构认证。所谓“有机农业的生产体系”,世界各国制定...

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2016-04-18 10:39:30 编辑 删除

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春暖花开,又到了野菜上市的季节。许多人对野菜充满了好感,觉得它们“绿色”“营养”“安全”。不仅是菜市场的野菜备受青睐,许多人亲自到郊外、荒野去玩采集野菜。作为植物,都能提供一些营养成分。不同的植物中所“富含”的营养成分不同,所以面对一种特定的野菜,总是能找出一种和几种含量很高的营养成分。不过,饮食健康并不由一两种特定食物中的特定营养成分决定。野菜的那些“富含”的营养成分对于健康的好处很勉强,但倒是它们的安全性更值...

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2016-04-09 10:48:24 编辑 删除

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在形形色色的保健品中,“松花粉”是拿着“尚方宝剑”的一种。据说是当年日本想要进口大量松花粉,被上报道朱镕基那里。朱镕基禁止了该项出口,批示“松花粉项目有前途,是否请一些大中型企业与研究所合作生产”。有了总理的支持,松花粉迅速得到了各种支持和“荣誉”,比如“中国航天专用保健食品”。许多企业开发各类松花粉产品,比如某“破壁松花粉”把它描述为“高效功能型保健食品”,号称“可以全面调理人体各个系统,对人类健康极为有益”。在...

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2016-04-04 12:18:10 编辑 删除

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(本文以发表于《知识分子》)2016年3月11日,美国FDA发布了一份进行转基因蚊子释放试验的征求意见稿。试验目的,是用一种转基因蚊子去解决它们在自然环境中的同类,从而切断塞卡病毒的传播。FDA的文件组织美国相关的主管部门仔细审议了这项试验可能带来的环境影响,结论是它不太可能对包括人类在内的对非目标物种产生任何不利影响。因此,FDA发布了这一初步的FONSI决定(FindingOf No Significant Impact,意为“未发现显著影响”)。在30天内收集公众...

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2016-04-01 10:20:28 编辑 删除

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结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病,可侵及许多脏器,以肺部结核感染即肺结核最为常见。一般来说,健康人感染了结核杆菌,多数人并不会立即发病,既不会影响日常的工作学习,也不会传染。世界上约有1/3的人口感染了结核杆菌,其中有大约5~10%会发展成结核病。对于艾滋病毒携带者、营养不良或糖尿病等免疫系统受损的人,或者烟草使用者,结核杆菌就容易在体内大量复制,患病风险就会高很多。经过人类医学工作者的努力,结核病不再是不治之症。从医学...

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关于博主

云无心

科普作家,科学松鼠会成员,《吃的真相》作者。“在实验室里研究做饭”以养家糊口,在媒体上介绍“吃的真相”以传播科学。

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留言

墨石

2016-03-29 19:02:36

祝您健康幸福!永远快乐!

小样qq

2016-03-28 13:38:21

您好,我是上海莱媒公关的,很抱歉打扰您。我们公司和很多品牌都有广告合作,主要品牌类型有(汽车、化妆品、金融等...

墨石

2016-03-06 13:27:40

祝福!

墨石

2016-03-06 13:26:36

祝福!

悠悠时节4082

2015-10-12 15:21:49

一起来欣赏“宇宙版千古绝唱”,改编自苏轼的“水调歌头—明月几时有”,百度搜索5-3学霸网,打开在首页精彩视频...

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